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一、產品概述
| 中文名稱 | 2-甲基丁酸 | CAS NO | 116-53-0 |
| 別 名 | a-甲基丁酸 | 英文名稱 | 2-Methyl Butyric Acid |
| 分子式 | C5H10O2 | 分子量 | 102.1317 |
| 熔 點 | -70℃ | 沸 點 | 176-177℃ |
| 閃 點 | 77（CC） | 密 度 | （水=1）0.936 （空氣=1）無資料 |
| 溶解性 | 微溶于水和甘油，溶于乙醇等有機熔劑。 | 爆炸極限 | 無資料 |
| 外觀與性狀 | 無色透明液體。 | ||
二、質量指標
| 項目 | 指標 |
| 外觀 | 無色透明液體 |
| 2-甲基丁酸的含量分數%≧ | 99.0 |
| 折光指數（20℃） | 1.4045-1.4065 |
| 相對密度（25℃/25℃） | 0.931-0.936 |
三、主要用途
用于調配草莓、奶酪、杏子、菠蘿蜜、黃油等香精。用于烘烤食品，飲料，糖果。
四、包裝重量：180kg/桶。